信州渋温泉 渋白銀屋旅館

肉選びの3要素【肉質】【脂質】【霜降り】が揃った
信州牛をご用意いたしました。

＜りんごで育った信州牛＞は、お肉まで甘いんです！
信州が生んだ自慢のお肉は、長野に来たら是非とも食べていただきたい一品。ジューシーな味わいを、当館でご賞味ください。

一緒にお出しする手作りの果実酒も、お肉の味をいっそう豊かに引き立てます。

【ご夕食】
信州牛のステーキを始め、地元の食材を活かした郷土料理で
おもてなし致します。

（お品書き一例）
「信州牛ステーキ」…ジュワッと染み出る甘い肉汁、とろりと溶ける柔らかい肉質。
　　　　　　　　　　　　　信州牛の味を、舌と香りで堪能してください。
「季節の釜めし」…ネマガリダケやキノコなど、旬の山菜を使用。
「はやそば」…そば粉と千切り大根を練り混ぜて、ダシを効かせた
　　　　　　　　　薄めのタレに入れて熱いうちにサッと食べます。
　　　　　　　　　長野県の民族無形文化財です。
※別途「鯉の洗い」「桜肉」「岩魚の塩焼き・お造り」「骨酒」なども承ります（要予約）。

◎　女将特製の果実酒　◎
季節ごとに仕込んだ手作りの果実酒を、食前酒としてお出ししております。
カリン、あんず、ブルーベリー、プルーンなど、信州の旬のフルーツを
使って作るお酒はサラリと甘く、どなたでもお楽しみ頂けます。
※研究熱心な女将は現在、野草のリキュールにも挑戦中。　
　美味しくできたらお客様にお出し致しますね♪

【ご朝食】
季節の野菜の煮物、焼き魚など、
朝からバリエーション豊かな和定食。

※お食事は夕食・朝食共にお食事会場でのご提供です（お部屋食ではございません）

★源泉かけ流しの天然温泉★
渋温泉の源泉を贅沢にかけ流した温泉は、さらっとした湯上りが特徴。
こぢんまりとしたお風呂ではありますが、吹き抜けの天井からは
心地良い風が入り開放感があります。
★24時間いつでもご利用いただけます★
★大浴場は平日のみ入込状況によっては貸切も可能★