八ヶ岳の恵みを味わうレストラン＆ホテル　オーベルジュ清里

※こちらのプランは現地で別途料金がかかります※
※夕食はご希望が無い限り、フレンチです※

■オーナーシェフが教える！カカオニブハニー作り体験■

オーナーシェフ「五味 博」が自ら講師となり、
清里で話題のカカオニブハニー作りを体験いただくプランです。

まずは肝心のハチミツがどのように作られているか？
当館で育てている巣箱を目の前にしながらオーナーから
日本ミツバチの生態や1年間の養蜂現場の流れなどを
ご説明します。

ホテルに戻り、ミツバチたちが集めたハチミツと
チョコレートの原材料カカオを使ったカカオニブハニー作りを体験。

ご自身でお作りになったカカオニブハニーはお土産として
お持ち帰りいただけます。

ディナーはフレンチディナーor1日限定5組薪火料理ディナー(宿泊料金 税込4,000円／人)をお選びいただき、ご回答ください。
朝食はホテルレストランにてお召し上がりいただけます。

【体験内容】
■料金：税込5,000円（別途支払い）／人
※表示されている宿泊料金とは別に1名あたり5,000円の体験料金がかかりますので、ご了承の上ご予約下さい。
　体験料金5,000円はフロントにてお支払いください。
■所要時間：1時間ほど
・日本ミツバチ養蜂見学
・カカオニブハニー作り体験　お土産つき
■開始時間
下記よりお選び、予約時にお知らせください。
　＜当日16：00～＞　or　＜翌日10：00～＞
※16時開始をご選択の場合、15時までにチェックインください。

■ご夕食■（所要：約2時間）
フレンチor1日限定5組薪火料理
どちらかをお選びいただき、ご回答ください

※ご注意※
・薪火料理は、現地にて宿泊料金にプラス税込4,000円(お一人様)。限定５組のため、予約時に備考欄で希望の旨をお知らせください
・予約状況によりご希望に添えない場合は当館より連絡します（対象年齢：10歳以上）
・フレンチは併設のレストラン「ル・マリアージュ」にて、薪火料理ディナーは敷地内にある薪火レストラン（屋内）にてお召し上がりいただきます。

フレンチコース一例
オードブル／お魚料理／お肉料理／サラダ／パン／デザート／珈琲or紅茶

【薪火料理のご案内】
この土地で採れた素材をこの土地の炎で調理する・・・
野菜の栽培やジビエの解体を通して今日扱う素材の個性を知り尽くした料理人たちが
炎から熾火までコントロールする技術とが掛け合わさって、絶妙なひと皿を創ります。
薪や煙の薫り、赤くゆらめく炎、薪のはぜる音や脂の蒸発する音……五感でお楽しみいただける調理のプロセスも味わってください。

※12/31はフレンチディナーのみのため、薪火料理への変更はできません。

■自慢の朝食■
シェフ特製のふわふわオムレツは絶品！
フルーツ／サラダ／新鮮卵のオムレツ／自家製ジャム＆パン／珈琲or紅茶