板長が自ら橋立港で目利きした自慢のかに・荒磯料理
毎年11月初旬にかに漁解禁！
北陸の冬の味覚といえば、石川県・橋立漁港のズワイガニです。
そのズワイガニ漁が、毎年11月初旬に解禁となります。
石川県の漁港で水揚げされたものは「加能ガニ」と呼ばれ、青色のタグが付けられます。
橋立のカニは、日帰りで帰港するので鮮度が良く、泥地に生息しているため他のものと比べても殻がやわらかく、甘味があります。
志麻では、主人が自ら港へ足を運び仕入れた橋立ズワイガニを使い、こだわりのカニ料理をご用意してお待ちいたしております。
ぜひ、一度本物の旨いカニをご賞味ください。
もっと見る▼
